Салат «Гнездо глухаря»

    Для приготовления салата отварной картофель (3-4 картофелины) нарезаем соломкой,  так же нарезаем соломкой 4 отварных морковки. Две луковицы репчатого лука режем полукольцами. Все по отдельности обжариваем в небольшом количестве масла.  Готовые овощи промакиваем бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишнего масла. 

   

Отвариваем куриное мясо (грудку) и разделяем ее на отдельные волокна. Затем для приготовления нашего салатика берем 5-6 отварных яиц и отделяем желтки.  Белки также нарезаем соломкой и смешиваем с мясом и овощами. Получившуюся смесь заправляем майонезом.  Если кто-то любит чеснок или горчицу, то можно добавить и их. Салатик получится более ароматным.

      Затем выкладываем все на блюдо, в форме гнезда.

   Теперь растираем оставшиеся желтки, добавляем в них мелко нарезанный укроп и заправляем майонезом.  Из получившейся массы катаем яички и выкладываем их в наше гнездо.

    Приятного аппетита!